Desert de weekend: Cheesecake cu fructe de pădure și ciocolată albă

Cheesecake cu fructe de pădure și ciocolată albă.

Ingrediente:

Pentru crustă:

200g biscuiți (digestive sau cu ciocolată)100g unt topit

Pentru umplutură:

500g brânză de vaci200g cremă de brânză200g zahăr3 ouă1 lingură de făină1 linguriță de extract de vanilie

Pentru topping:

200g ciocolată albă, topităFructe de pădure proaspete (mure, zmeură, căpșuni)

Instrucțiuni:

1. Pregătește crusta:

Mărunțește biscuiții într-un procesor de alimente sau pune-i într-o pungă și zdrobește-i cu un sucitor.Amestecă biscuiții mărunți cu untul topit până când obții o compoziție omogenă.Așază amestecul într-o formă de chec sau tava de tartă cu fund detașabil, presând bine pe fund și pe margini. Dă la frigider pentru aproximativ 30 de minute.

2. Pregătește umplutura:

Într-un bol mare, amestecă brânza de vaci, crema de brânză și zahărul până când obții o compoziție cremoasă.Adaugă ouăle unul câte unul, amestecând bine după fiecare adăugare.Adaugă făina și extractul de vanilie, continuând să amesteci până la omogenizare.

3. Asamblează cheesecake-ul:

Toarnă amestecul de brânză peste crusta pregătită.Coace la cuptorul preîncălzit la 160°C pentru aproximativ 45-50 de minute sau până când marginile sunt bine închegate și centrul este puțin tremurător.Lasă cheesecake-ul să se răcească în cuptor cu ușa ușor deschisă pentru a evita crăparea. După răcire, pune-l la frigider pentru cel puțin 4 ore sau peste noapte.

4. Aplică topping-ul:

Topită ciocolata albă și toarnă-o uniform peste cheesecake.Decorează cu fructe de pădure proaspete.

5. Servește și bucură-te de desert:

Taie cheesecake-ul în porții generoase și savurează acest desert delicios alături de cei dragi.

Această rețetă simplă de cheesecake cu fructe de pădure și ciocolată albă este garantată să aducă un zâmbet pe fețele tuturor într-un weekend special. Poftă bună!