Ketchup delicios, făcut acasă: este mai gustos și mai sănătos decât cel din magazin

Ketchup-ul de casă completează perfect felurile de mâncare și poate fi păstrat până iarna. Este potrivit atât pentru carne, cât și pentru pește. Prepararea unui sos natural este foarte simplă, dacă urmezi rețeta. 

Chifteluțe de ton: crocante la exterior și suculente în interior. Toată lumea le va aprecia

În plus, ketchup-ul de casă este mult mai sănătos și mai gustos decât orice alternativă cumpărată din magazin.

Ingrediente:

roșii coapte - 5 kg,

ceapă - 350 grame,

zahăr - 200 grame,

oțet - 100 ml,

sare - 30 grame,  

scorțișoară - 1 linguriță,

cuișoare măcinate - 1 linguriță,

piper negru măcinat - 1 linguriță,

muștar uscat - 1 linguriță.

 
Rețeta pas cu pas

Se spală roșiile și se trec  printr-un storcător. Ceapa curățată se dă printr-o mașină de tocat carne. Într-o oală mare se amestecă sucul de roșii și ceapa și se pun pe foc. Gătiți până când amestecul de roșii și ceapă se reduce de 2 ori. Acest lucru durează aproximativ 4 ore.

Ce alegi dacă ții dietă. Prunele sau strugurii? Bilic: Fac grăsime pe burtă

De îndată ce compoziția capătă consistența dorită, adăugați toate condimentele și gătiți încă 10 minute. La sfârșitul gătitului, adăugați oțet. 

Între timp, spălați borcanele în care veți pune ketchup-ul. Acoperiți borcanele cu capace și închideți-le bine. 

BONUS. Prăjitura 5 căni. Cea mai simplă și delicioasă rețetă: Se amestecă totul și se toarnă-n tavă

Prăjitura 5 căni se prepară foarte ușor și nici nu îți va afecta prea mult bugetul. Iată rețeta simplă:

Ingrediente

o cană fulgi de ovăz
o cană fructe uscate
o cană zahăr
o cană lapte
o cană făină amestecată cu praf de copt

Cum se prepară prăjitura 5 căni 

Se amestecă foarte bine până s-au încorporat fulgii de ovăz (dacă aveţi de porumb sau fulgi de ciocolată sunt şi aceştia foarte buni) cu fructe uscate (puteţi înlocui cu stafide dacă nu aveţi fructe uscate), lapte, zahăr şi făina amestecată anterior cu praf de copt, 7 grame), potrivit bakingwiz.ro.

Se pune câte o cană din fiecare, aceeaşi cană, aceeaşi măsură pentru ca totul să iasă perfect şi să aveţi, la final, după cele 20 de minute de coacere în cuptorul preîncălzit, o prăjitură cinci căni perfectă.

BONUS. Tartă ușoară de lămâie, care se topește în gură: fără făină și fără unt. O porție are 75 de calorii

Puteți crea un desert delicios, care va dispărea rapid de pe masă. Este vorba despre o tartă ușoară de lămâie, pentru care nu veți folosi făină și unt. Această tartă cu lămâie este dulce și foarte moale, încât se topește în gură.

Ingrediente pentru 12 porții

1 lămâie,

4 ouă,

40 grame de amidon,

350 de grame de iaurt grecesc,

1 lingura de bicarbonat de sodiu,

60 de grame de zahăr brun,

praf de sare.

 
Cum se prepară rețeta
 

Separați gălbenușurile de albușuri. Într-un bol puneți albușurile, un praf de sare și 30 de grame de zahăr. Amestecați ingredientele cu un mixer electric. După ce albușurile sunt bătute spumă, puneți vasul deoparte.

Aceste 10 alimente mențin ficatul sănătos. Include-le în dieta ta

În bolul cu gălbenușuri punem restul cantității de zahăr și mixați până când amestecul capătă o culoare deschisă. În acest moment, adăugați iaurtul grecesc și  amestecați cu o lingură până când totul este omogen.

Apoi adăugați coaja de lămâie rasă și bicarbonatul de sodiu. Continuați cu zeama de lămâie și amestecați din nou cu lingura. Se adaugă, apoi, amidonul cernut și se lucrează cu un mixer manual.

Prăjitura 12 linguri. Se amestecă toate ingredientele și se toarnă-n tavă

La final adăugați amestecul de albușuri, amestecând cu o spatulă cu mișcări delicate și circulare. La final luați o matriță cu diametrul de 25 de centimetri și o acoperii-o cu o foaie de copt.

Transferați aluatul în tavă și nivelați. Gătiți tarta, în cuptor, timp de 40 de minute la 180 de grade.

După ce timpul a expirat, lăsați tarta să e odihnească în cuptor 30 de minute. Apoi puneți-o în  frigider pentru 60 de minute. Poftă bună!