În mod tradițional, masa de Crăciun înseamnă, sarmale, friptură, slănină și mezeluri, cozonaci și alte dulciuri apetisante. După o perioadă de post, a consuma toate aceste alimente devine tot atât de periculos precum o bombă.
Medicul Tudor Ciuhodaru, a explivcat pentru România TV câteva reguli simple de care ar trebui să ținem cont la masa de Crăciun, întocmai pentru a ne simți bine și a ne bucura de sărbători.
„Este obiceiul ca după slujba de Crăciun toată lumea să se aşeze imediat la masă. Mai bine aşteptăm orele prânzului, iar alimentele trebuie introduse treptat, nu toate deodată.
Adică putem începe cu o salată de crudităţi, o garnitură de legume făcute la grătar, asezonate cu friptură, o felie de ananas crud, nu din conservă. Astfel este facilitată digestia”, a explicat dr. Tudor Ciuhodaru.
„După perioada de post, mai ales dacă aveţi afecţiuni digestive cronice, încercaţi să reluaţi progresiv alimentaţia normală. Puteţi începe cu brânzeturi, legume, fructe, carne de pasăre, urmate, în cantitate medie, de ciorbă şi friptură”, a spus el.
Medicul le sugerează și celor ce au ținut post să fie precauți atunci când se așează la masa de Crăciun.
Potrivit acestuia, fiecare masă trebuie să conţină un aliment concentrat, de altfel, ideal este ca oamenii să aștepte măcar o jumătate de oră între felurile de mâncare.
„Considerăm concentrat orice aliment, cu excepţia fructelor şi legumelor. Aşadar, friptura, sarmalele şi slănina nu se vor consuma la aceeaşi masă, ci separat. Trebuie asigurată cel puţin o jumătate de oră între felurile de mâncare, pentru a evita astfel senzaţia de suprasaturaţie sau sindroamele dispeptice”, a declarat dr. Tudor Ciuhodaru. Indiferent de starea noastră de sănătate, spune medicul, alcoolul trebuie consumat cu prudenţă.
„Beţi cu capul, nu cu stomacul. Beţi mai ales în asociere cu mâncarea grasă specifică sărbătorilor noastre mai ales acum la sfârşit de an. Asta pentru a preveni pancreatitele, ulcerele, hemoragiile digestive, colicile biliare”, este sfatul medicului.
Cât despre persoanele cu afecţiuni digestive, boli metabolice, cum ar fi cei cu diabet, gută sau care au afecţiuni cardiace, ar trebui să fie mai atenți decât ceilalți.
De asemenea, medicul mai susține că nu trebuie să luăm medicamente doar pentru a avea motive să mâncăm sau să bem în exces.
Totodată, bolnavii cronici nu trebuie să întrerupă tratamentele pe care le au.
„În plus, apariţia simptomelor digestive precum greaţă, vărsături, tulburări abdominale, tulburări de tranzit, febră sau frison ori cele cardiace, precum durerile precordiale, palpitaţiile, cefaleea, vertijul,necesită prezentarea de urgenţă la spital”, a arătat Ciuhodaru.
Vezi versiune mobil