Seara de Revelion este momentul perfect pentru a savura preparate delicioase alături de cei dragi, în timp ce sărbătorim trecerea în noul an.
Seara de Revelion este momentul perfect pentru a savura preparate delicioase alături de cei dragi, în timp ce sărbătorim trecerea în noul an. Un meniu bine ales poate transforma această seară într-o experiență culinară de neuitat. Mai jos găsești recomandări pentru un meniu complet, cu rețete detaliate pentru fiecare preparat, de la aperitiv până la desert.
Ingrediente:
1 baghetă proaspătă
150 g somon afumat
100 g cremă de brânză
1 lingură suc de lămâie
Câteva fire de mărar proaspăt
Sare și piper după gust
Mod de preparare:
Taie bagheta în felii subțiri și prăjește-le ușor pentru a deveni crocante. Amestecă crema de brânză cu sucul de lămâie, sarea și piperul. Întinde crema pe fiecare felie de pâine, adaugă o fâșie de somon afumat deasupra și decorează cu o crenguță de mărar. Servește-le pe un platou elegant, pentru un început de masă rafinat.
Ingrediente:
1 piept de curcan (aproximativ 1 kg)
2 portocale (sucul și coaja rasă)
2 linguri miere
3 linguri ulei de măsline
4 căței de usturoi tocați
Sare, piper, cimbru și rozmarin după gust
Mod de preparare:
Preîncălzește cuptorul la 180°C. Amestecă sucul și coaja de portocală cu mierea, usturoiul, uleiul de măsline și condimentele. Unge pieptul de curcan cu acest amestec și lasă-l să se marineze timp de o oră. Pune-l într-o tavă și acoperă-l cu folie de aluminiu. Coace timp de 40 de minute, apoi îndepărtează folia și lasă-l să se rumenească încă 20 de minute. Servește friptura alături de o garnitură de cartofi gratinați sau legume la cuptor.
Ingrediente:
1 kg cartofi
200 ml smântână pentru gătit
150 g cașcaval ras
50 g unt
Sare, piper și nucșoară după gust
Mod de preparare:
Curăță cartofii și taie-i felii subțiri. Unge o tavă cu unt, apoi așază straturi de cartofi, presărând cașcaval ras între ele. Amestecă smântâna cu sarea, piperul și un praf de nucșoară, apoi toarnă compoziția peste cartofi. Coace în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 40-50 de minute, până când cartofii sunt moi și stratul superior devine auriu.
Ingrediente:
200 g ciocolată neagră
200 g unt
200 g zahăr
4 ouă
150 g făină
1 plic praf de copt
150 g zmeură proaspătă sau congelată
Mod de preparare:
Topește ciocolata împreună cu untul pe baie de aburi. Bate ouăle cu zahărul până devin pufoase, apoi adaugă amestecul de ciocolată topită și făina amestecată cu praful de copt. Toarnă compoziția într-o formă de tort unsă și tapetată cu făină. Coace la 180°C timp de 25-30 de minute. După ce s-a răcit, decorează tortul cu zmeură proaspătă și, opțional, cu puțină frișcă.
Vezi versiune mobil