Somon în sos de lămâie - un preparat plin de proteine ​​și acizi grași omega-3

Somonul este o sursă excelentă de acizi grași omega 3, iar cercetările au arătat că aceștia aduc o serie de efecte pozitive asupra sănătății, inclusiv ameliorarea simptomelor așa-numitului ochi uscat, ameliorarea simptomelor poliartritei reumatoide și îmbunătățirea funcției cognitive.

Aproximativ 100 g de somon conțin aproape 20 g de proteine ​​(de exemplu, aportul zilnic recomandat de proteine ​​pentru femei este de 46 g). Proteinele sunt necesare pentru dezvoltarea corpului, iar aportul insuficient duce la pierderea masei musculare.

Încearcă această rețetă: Somon in sos de lamaie

Ingrediente:

4 fripturi de somon

1 lămâie

3 linguri de patrunjel tocat

3 linguri de menta tocata

1 lingura de chili tocat

1 usturoi tocat

1/2 linguriță de oțet de vin

5 1/2 linguri de ulei de măsline

3/4 linguriță de sare

Preparare:

Tăiați lămâia în jumătate. 

Strângeți o jumătate într-un castron mai mic și tăiați cealaltă jumătate în bucăți mici, îndepărtați semințele.

Adăugați felii de lămâie în bolul cu sucul stors. 

Se adauga apoi patrunjel, menta, chili, usturoi, otet, 4 1/2 linguri de ulei de masline si 1/4 de sare.

Tamponați fripturile de somon cu un prosop de hârtie.

Se încălzește lingura rămasă de ulei de măsline într-o tigaie.

Puneți somonul (toate fripturile) pe tigaie. Lăsați la grătar până când pielea devine crocantă și rumenită pe margini, aproximativ opt minute.

Întoarceți fripturile și puneți sare. Coaceți încă două minute.Transferați fripturile pe o farfurie și acoperiți cu un amestec de lămâie și condimente.Gata să servească.